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果香鸡片
果香鸡片

果香鸡片

准备时间:2分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.08.05 04:20

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主料

  • 鸡胸肉 :300

辅料

  • 青椒2个
  • 蛋清 :一个
  • 苹果汁 :一瓶
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 香醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备辅料,上面的一点是鸡油,不要浪费,可放入色拉油中炼化。
  • 第二步
    2. 鸡肉切片,冷冻后更好切。加入蛋清、淀粉、少许食盐,抓匀后放一会。
  • 第三步
    3. 我买的苹果汁。也可用苹果切片来代替
  • 第四步
    4. 锅中放油,至七成热下入鸡片炒制,鸡肉变白后乘出。
  • 第五步
    5. 锅中加入苹果汁,香醋和食盐煮开,放入刚才炒好的鸡片,加入青椒翻炒。用苹果汁和淀粉勾芡后出锅。
  • 第六步
    6. 成品

烹饪技巧

  • 我用的是苹果汁,其实也可以用苹果片,菠萝,芒果等入菜,不拘一格。

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