照烧鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.21 06:20

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主料

• 鸡翅 ：六根
• 果酒 ：50ml
• 生抽 ：两汤匙
• 老抽 ：一小勺
• 食盐 ：适量
• 生姜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 米酒 ：适量
• 熟芝麻 ：一把

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅用食盐，白糖，米酒，姜片腌制半个小时以上。
• 第二步
  2. 50ml果酒，两汤匙生抽，一小勺老抽调成照烧汁。我用自己做的菠萝酒，里面放了很多冰糖，没有额外加糖。
• 第三步
  3. 热锅下油，下鸡翅，煎到两面金黄。
• 第四步
  4. 下水，烧开。
• 第五步
  5. 下照烧汁。
• 第六步
  6. 翻炒，尝尝味道，补充调料：死咸加糖，味淡加盐。
• 第七步
  7. 水快干，加芝麻翻炒，出锅！

烹饪技巧

• 菠萝酒的替代方案：生抽：低度酒：冰糖=3：3：1的比例做出来的照烧汁味道也很好。

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照烧鸡翅

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照烧鸡翅是一道常见的家常菜之一，照烧鸡翅的做法是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做，自己在家做的照烧鸡翅不仅健康卫生，而且节约钱，还能想吃可以做……

包含食材

• 鸡翅
• 洋葱
• 小葱

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