独家土豆丝炒肉片

准备时间:3分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.07.15 04:50

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主料

• 瘦肉 ：一小块
• 土豆 ：两个
• 大葱 ：一根
• 花椒 ：一把
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：两瓣
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将土豆切丝，放入凉水中去淀粉，预计二十分钟左右
• 第二步
  2. 将肉切片，放入适量淀粉和生抽，再点一点料酒，料酒要少放，否则肉不香，之后拿筷子拌匀。
• 第三步
  3. 打火放入一勺油，油未热时放入拌好的肉，小火将肉炒变色即盛出备用。
• 第四步
  4. 往锅内加一大勺油，小火加热，放入一把花椒，待花椒变黑可将花椒盛出。放入切成片的大蒜，将火开大，将淋干水的土豆丝放入锅内，快速翻炒使土豆丝和热油拌匀，接着放醋，依个人口味。等土豆丝差不多的时候放入肉片和切成段的大葱，以及盐，鸡精和少量生抽（也可不放），翻炒熟即可出锅。
• 第五步
  5. 出锅成品，手机一般，照片一般呵呵

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