香蕉奶茶

准备时间:5分钟

烹饪时间:19分钟

发布时间:2018.10.24 04:37

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主料

• 高精面粉 ：400
• 细砂糖 ：40
• 食盐 ：4
• 酵母 ：8
• 黄油 ：40
• 奶茶 ：210
• 香蕉 ：3根

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备A.把约15g红茶和牛奶一起煮，焖2分钟后过滤茶叶，留奶茶备用。B. 取100g香蕉切成丁备用。
• 第二步
  2. 面粉、糖、盐拌匀，加入上一步的A和B揉匀，密封等待10分钟。
• 第三步
  3. 面团加入酵母揉成团，再加入软化后的黄油，揉至扩展阶段。密封发酵至3倍大。
• 第四步
  4. 将面团等分成12份，滚圆，醒10分钟。
• 第五步
  5. 面团用手压扁，在每个面片内包入一小块香蕉丁，封紧封口并滚圆。
• 第六步
  6. 放入玛芬杯内进行二次发酵，烤箱预热190度。
• 第七步
  7. 发至约8分满，烤15分钟。

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