0技巧口味虾

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的虾去头去虾肠，洗掉虾脑，去掉虾腮。
• 第二步
  2. 用牙刷将虾刷干净，反复冲洗直至水净。
• 第三步
  3. 处理干净的虾控干水份，下锅炸的时候才不会溅油。
• 第四步
  4. 油锅中放油，烧至8成热。
• 第五步
  5. 将龙虾倒入锅中炸至酥脆，口味虾中的香就出来了。
• 第六步
  6. 炸虾的油倒出，从新下油，放入切好的姜米和蒜米，比例为1：2。蒜多放些比较香。
• 第七步
  7. 倒入炸好的虾翻炒。
• 第八步
  8. 加水，放入切好的米椒、八角、桂皮、干辣椒和一勺盐，大火烧开。
• 第九步
  9. 盖上锅盖小火焖8分钟。
• 第十步
  10. 大火收汁，加入盐和鸡精调味。汁不要收干，留三分之一，出锅前放入紫苏。
• 第十一步
  11. 哒哒！干净美味的口味虾啊！啤酒走起！