养生美食 紫须参炖牛肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.30 01:01

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主料

• 紫须参 ：2支
• 牛肉 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。
• 第二步
  2. 把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。
• 第三步
  3. 煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。
• 第四步
  4. 把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。
• 第五步
  5. 牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。

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