家庭版瑶柱蚝豉焖冬菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.06 02:05

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主料

• 冬菇 ：150
• 蚝豉 ：100
• 瑶柱 ：4粒
• 火腿 ：2片

辅料

• 姜 ：一块

具体步骤

• 第一步
  1. 准备所有材料,洗净泡软切块。
• 第二步
  2. 蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。
• 第三步
  3. 冬菇泡软切块,也可以用整个冬菇,看起来更漂亮。俺图快,牺牲卖相了。
• 第四步
  4. 瑶柱用大颗的,4、5个就够了。记得泡软。
• 第五步
  5. 火腿用两片,提味,鲜美。
• 第六步
  6. 热油锅,所有材料下锅爆炒片刻……然后下两碗水,末顶就可以了,慢火炆15~20分钟,记得下酒、生抽、耗油、鲍汁也来一点,糖盐适量,收干汁后即可上碟了！鲜香无比……

烹饪技巧

• 要爆香所有材料

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