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简易版土豆沙拉"蛋糕"
简易版土豆沙拉"蛋糕"

简易版土豆沙拉"蛋糕"

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.06 05:29

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主料

辅料

  • 沙拉酱3汤匙
  • 原味酸奶 :2汤匙
  • 黑胡椒碎 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮
  • 第二步
    2. 培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火
  • 第三步
    3. 豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。
  • 第四步
    4. 水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
  • 第五步
    5. 土豆去皮碾碎放于大碗中
  • 第六步
    6. 加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀
  • 第七步
    7. 将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形(土豆泥可塑性很强,只需用刀抹平就好,不需要用模具,很容易)
  • 第八步
    8. 在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。
  • 第九步
    9. 最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

烹饪技巧

  • 1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐,这样煮的过程中即使鸡蛋裂开,也会保持完整的形态;2.鸡蛋不能煮的太嫩,这样过筛时才比较方便。

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土豆蛋糕 土豆蛋糕
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土豆蛋糕,土豆,蒸熟之后非常绵软,入口即化,含有丰富的维生素,而且小朋友也比较喜欢土豆,黄黄的样子也比较讨喜。蛋糕就更是小朋友的最爱了。香香滑滑的奶油,可爱卡通……

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