花生蹄花

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.22 09:14

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主料

• 蹄花 ：4只
• 花生 ：200

辅料

• 葱花 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄一切四半 泡水洗净.花生泡水里一晚后剥皮备用。
• 第二步
  2. 猪蹄洗净后用大锅加水燉煮 里面加葱姜大料 先大火后小火慢慢燉三小时左右。如果有浮末及时撇除。
• 第三步
  3. 燉到2个小时的时候放花生再燉 燉到用筷子轻轻一插就烂的程度就好了。
• 第四步
  4. 吃之前先调味放入少许盐 鸡精 上面浇汤后撑上蹄花撒上葱花 我还浇了一点钟水饺的调料。如果没有浇点油泼辣子也行

烹饪技巧

• 一定要小火慢燉

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