要点嘛,都写在步骤里了。有不明白的留言吧。配料里是原方子的量。做马卡龙的时候,我只用了1/4的量。刚好可以做一个6寸的成品,即两块6寸的马卡龙。酱料我用了1/3,也是刚刚好挤在6寸的里面。马卡龙方面我不能算是专家,也不能算是很懂,也不能算是做的非常好,慢慢摸索吧。*玫瑰糖浆是莫琳牌的,和大师用的一样,网上卖酒的店都有,粉红的调鸡尾酒的,750ML卖75元左右*玫瑰香精是网上买的分装,20块钱一小瓶,法产分装。*树莓我在婕妮路买的速冻的,买的时候要看清有两种,一种是整颗的一种是碎的,要买整颗的,如果你那有鲜的更好。*荔枝我用鲜的,摆进去之前去皮,撕成小块。古姐嘲笑我,说我用反了,大师是用鲜树莓和荔枝罐头,这样不容易湿底,而我用的速冻树莓和鲜荔枝,所以时间久了底部都湿了,树莓化了出水。没办法,谁叫咱这苦逼地方没有鲜树莓呢,而且荔枝季我怎么能拿罐头糊弄猪总呢!
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