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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 05:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟(切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩)
  • 第二步
    2. 用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
  • 第三步
    3. 黄瓜切条备用(其实随便切什么。这货就是铺底用的)
  • 第四步
    4. 熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)
  • 第五步
    5. 葱花,蒜末,花生碎和芝麻碎混合在一起
  • 第六步
    6. 加入老抽1汤匙,生抽1汤匙,料1汤匙,香醋1汤匙(1汤匙的量如图~)
  • 第七步
    7. 放入白砂糖大半汤匙(如图量)
  • 第八步
    8. 放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
  • 第九步
    9. 淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝。即可

烹饪技巧

  • 这菜做过很多次了室友很喜欢这让我非常高兴啊=v=大神问过我用了哪些调料。直接说不太清楚。我就尽早写一篇吧其实都是很常用的调味料。味道和谐。用料也相当好记

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