夏天必备凉菜之酸辣绿豆芽

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 08:47

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主料

• 新鲜绿豆芽 ：一斤左右（看有几个人吃）

辅料

• 蒜头 ：两个
• 陈醋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将绿豆芽洗干净，放在一边，滴干水。
• 第二步
  2. 将蒜头洗净去皮，放在切菜板上切碎。
• 第三步
  3. 将豆芽放在调菜盆里，把蒜末儿放在豆芽上，依个人口味放入盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，老干妈，芝麻油。
• 第四步
  4. 将放过调料的豆芽拌匀，如果能放入冰箱保鲜里冷一下，味道会更好。

烹饪技巧

• 豆芽洗干净之后一定要用刚烧开的水过一下，保证豆芽熟了而且没有青草的味道。

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