主料

辅料

第一步

1. 意大利面下锅煮，比平常面条要稍多放些水，煮8到9分钟，煮的时候水里加些盐。煮好后留下一点煮过的盐水。干香菇洗净，放小半碗清水浸泡。
第二步

2. 在煮意面的时候，把猪肉切成小丁，越小越好。土豆去皮切丁，番茄都切丁。土豆和番茄都只要切一个小的就够了。这些切好后正好可以把干香菇也切丁。泡过香菇的水留着。
第三步

3. 意面煮好后捞起用凉水冲一遍或浸泡半分钟。将水沥干，放在碗里。
第四步

4. 锅里倒油烧热，油可以倒多些，将切好的猪肉和香菇倒进去翻炒，稍放些盐，也可加点生抽。猪肉炒至9成熟时将猪肉和香菇起锅，油留在锅内。再将土豆丁和番茄丁下锅，如油比较少再下锅前
第五步

5. 再将土豆丁和番茄丁下锅，如油比较少在下锅前可适量加些并等烧热。将土豆和番茄翻炒一阵，待锅快干了稍放些香菇水，继续翻炒，炒至4成熟后将盐水放进去，并再加些水使锅内有些许汤汁，开大火炖。
第六步

6. 等水变少了再加些水，一直到土豆和番茄开始变软，再加奶酪和事先炒好的猪肉和香菇进去，搅拌均匀。将火关小些，一直炖至奶酪融化，锅内汤汁呈糊状，土豆和番茄已经变软，则起锅将这些奶酪糊浇到煮好的意面上。