绿茶玛芬

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.04 07:21

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主料

• 无盐黄油 ：75
• 牛奶 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 柠檬皮丝 ：5
• 糖粉 ：55
• 海盐 ：2
• 低筋粉 ：115
• 泡打粉 ：5
• 绿茶粉 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 低筋粉、泡打粉混合过筛，加入海盐、糖粉、绿茶粉拌匀。
• 第二步
  2. 黄油隔水加热，溶化加入牛奶、鸡蛋、柠檬皮丝搅拌均匀。再加入过筛的粉类拌匀。不要过度搅拌，干粉没有即可。
• 第三步
  3. 把面糊装入纸托三分之二处，180度，中层，22分钟。

烹饪技巧

• 柠檬皮丝可以取新鲜柠檬剥皮用剪刀剪成细丝。加入柠檬皮丝的玛芬清新，不甜腻。面糊不要过度搅拌，无干粉即可。不然烤出的玛芬不松软。这些量，一共做了9个玛芬。纸托大小下径40mm、上径60mm、高40mm

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