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芝士蛋糕的做法
迷你花生酱芝士蛋糕
迷你花生酱芝士蛋糕

迷你花生酱芝士蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.28 07:50

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主料

  • 消化饼干 ：4块
  • 奶油奶酪 ：240
  • 普通面粉 ：8
  • 花生酱 ：4大勺，约60ml

辅料

  • 黄油 ：30
  • 细砂糖 ：25
  • 鸡蛋 ：1个
  • 香草精 ：1小勺，约5ml
  • 可可粉 ：1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪放置于室温，至软化。鸡蛋放置于室温。黄油融化，略冷却。
  • 第二步
    2. 预热烤箱325华氏度，约165摄氏度。
  • 第三步
    3. 消化饼干擀碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。均匀填入6个玛芬模具里，用勺子或手指压实。
  • 第四步
    4. 用电动打蛋器中低速将奶油奶酪打散，加入细砂糖和面粉，继续打发至奶油奶酪顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续打发至混合均匀即可。
  • 第五步
    5. 倒出1杯（约240ml）的奶油奶酪糊至另一个碗里，放在一边备用。在剩下的奶油奶酪糊里加入花生酱，用电动打蛋器打至混合均匀、顺滑。
  • 第六步
    6. 将加入了花生酱的奶油奶酪糊均匀倒入6个已填入饼干碎的玛芬模具里。再将原味的奶油奶酪糊分别倒入模具里。
  • 第七步
    7. 入烤箱约17分钟。取出冷却，放入冰箱。
  • 第八步
    8. 食用之前从冰箱取出杯蛋糕，脱模，表面均匀撒上少许可可粉。

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