烤箱版烤羊排

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.27 06:32

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主料

• 羊排 ：1斤半

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 孜然粒 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 面酱 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝
• 第二步
  2. 将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料
• 第三步
  3. 将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上
• 第四步
  4. 将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜
• 第五步
  5. 将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁

烹饪技巧

• 烤羊排要比烤羊腿肉好吃，因为羊排肥瘦适中，但一定要趁热吃，凉了会感觉比较油腻!

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