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家常西兰花
家常西兰花

家常西兰花

准备时间:2分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2018.08.05 03:37

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主料

辅料

  • 蚝油 :2小勺
  • 蕃茄酱 :2小勺
  • 糖 :1勺
  • 盐 :半勺
  • 淀粉半勺
  • 水 :少许
  • 葱,姜,蒜未 :适量
  • 鸡粉 :半勺
  • 料酒 :1勺
  • 胡椒粉少许
  • 蛋清 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把西兰花洗净焯水,焯水的时间不要太长。
  • 第二步
    2. 木耳泡发洗净焯水,和西兰花一起焯水就行。有胡萝卜可以放几片。
  • 第三步
    3. 鸡胸肉切块加少许盐,胡椒粉,少许蛋清腌十五分钟后蘸淀粉捏成圆球状。
  • 第四步
    4. 油温5成热放入鸡球炸一会捞出,将油温升高到七成热时放入鸡球复炸马上捞出。
  • 第五步
    5. 把蚝油,蕃茄酱,糖,盐,鸡粉,料,水淀粉调成碗汁。
  • 第六步
    6. 葱,姜,蒜切末,儿子不爱吃姜我切成条便于挑出来。
  • 第七步
    7. 锅内倒少许油,爆香香葱,姜,蒜后放入西兰花,木耳,鸡球,碗汁大火翻炒三分钟出锅。

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