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鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.12 05:06

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主料

辅料

  • 葱 :2
  • 15
  • 蒜 :5
  • 干辣椒 :6
  • 盐 :8
  • 味精1

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼头洗净备用,鱼头一定要处理干净,尤其内部的黑色的一层膜,一定要完全撕掉,不然鱼汤就会腥~
  • 第二步
    2. 平底锅内倒入适量的油,放入姜丝和蒜瓣。热锅,冷油,将鱼头放入,两面煎至金黄后放入砂锅内。
  • 第三步
    3. 将盒装豆腐切成1.5cm的豆腐块,也放入砂锅,倒入一大碗水,和适量的盐、姜丝和一个干辣椒,大火烧开后转至文火慢炖30分钟左右,直至汤汁成牛奶状放入味精即可。
  • 第四步
    4. 装盘放入香葱即可。
  • 第五步
    5. 完成。

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相忘厨海

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鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的做法
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