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豆芽炒粉丝
金粉世家
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准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.11 07:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄豆芽去根洗净，粉丝用80°水泡软。
  • 第二步
    2. 将葱切成1厘米大小的葱段，生姜切薄片，红椒切丝，蒜头剁碎！
  • 第三步
    3. 把红辣椒丝，蒜末，葱放进豆芽里用手抓匀，把小碗里放入少许，盐，糖，料酒，生抽少加点水然后调匀！
  • 第四步
    4. 点火热锅，加油。油热加姜片炒香然后倒入豆芽大火迅速颠炒几下，就把粉丝倒入把调好的汁加入锅中一直迅速饭炒，待汁大部分收了就关火盛出散上葱花！
  • 第五步
    5. 这道菜讲究速度，要大火急炒，见好就收！豆芽吃在嘴里要爽脆，粉丝吃在嘴里要有嚼劲！真是好吃，赶快试试吧！

烹饪技巧

  • 豆芽不要买太粗的那样嚼在嘴里不香！水晶粉丝是东北的菜场两快钱小包的好吃，有劲颜色是透明的！

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