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春笋炒肉片
木耳春笋炒肉片
木耳春笋炒肉片

木耳春笋炒肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.17 04:28

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主料

辅料

  • 橄榄油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。
  • 第二步
    2. 肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。
  • 第三步
    3. 放冰箱冷藏20分钟。
  • 第四步
    4. 锅置火上，放入橄榄油，五成热。
  • 第五步
    5. 放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。
  • 第六步
    6. 留底油，放葱蒜爆香。
  • 第七步
    7. 放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
  • 第八步
    8. 一道菜就完成了。

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