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肉丝豆腐羹的做法
家庭版肉末烩豆腐
家庭版肉末烩豆腐

家庭版肉末烩豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 09:53

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主料

  • 盒装嫩豆腐 ：一盒
  • 肉末 ：适量

辅料

  • 葱姜蒜 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 醋 ：少量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 糖 ：少量
  • 老干妈酱 ：少量
  • 淀粉 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1、肉末切成肉泥 腌制，把豆腐切好放入蒸锅里蒸
  • 第二步
    2. 2、大火热锅转小火，一定要小火！（肉很容易糊）先爆香姜蒜，加入肉翻炒。
  • 第三步
    3. 加入适量的水，生抽 老抽 酱 醋 ，加入水淀粉 煮一分钟。
  • 第四步
    4. 淋汁在蒸好的豆腐上，洒上葱花 装盘。

烹饪技巧

  • 1、豆腐不用放锅里直接切块放蒸锅里蒸（不易碎也营养）2、肉末要提前腌制（老抽生抽盐淀粉）

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