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无水蛋糕
家常无水蛋糕
家常无水蛋糕

家常无水蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.13 04:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有食材备好后，把蛋白和蛋黄用碗分开装，蛋黄不能混到蛋白里面，要不能蛋白打一天也不可能打发。
  • 第二步
    2. 把蛋黄加白糖，少量盐打散，再加入奶粉打散，接着加面粉搅匀，加入泡打粉打匀。
  • 第三步
    3. 搅好的面糊放一边开始打蛋白，用三根筷子打比较快打发，先滴三滴醋进蛋白里，开始打一直打，打到全是泡了加二匙糖继续打，打到蛋的泡沫很密的时候再次加糖打，直打到快成奶油的时候再加糖继续打十分钟，直到成奶油状可以停此了。
  • 第四步
    4. 把蛋白分三次和蛋黄拌匀，拌匀后倒入电饭锅里，按煮饭档，二分钟左右会跳到保温，拿湿毛巾盖住出气孔焖二十分钟，时间到再按煮饭挡，焖二十分钟就OK了 。

烹饪技巧

  • 装蛋白的碗一定要干净，不能有水和油蛋黄也不能有。

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无水蛋糕 无水蛋糕
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无水蛋糕就是没有水而做成的蛋糕，这里面又很多的鲜牛奶和黄油还有白砂糖等等所以特别的香醇可口。作为很爱这种食物的女生，还是会忍不住吃，但是最好的时间就是早餐的时候……

包含食材
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