家自制红油辣子

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.20 07:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干辣椒用小火炒香.用粉碎机打碎.不要太细。
• 第二步
  2. 锅中加入食用油.小火加热.下入各种香料.炸至各种香料味充分溶解在油里.葱姜蒜炸干.油晾至5成热时.浇在打碎的辣椒面上。注意:油-定人不能太热.下去后微微冒泡即可,这样可以充分的溶解出辣椒素.油才会变成金红色。

烹饪技巧

• 既可拌凉菜.也可加入热菜里.可提味。

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红油辣子

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红油辣子气味喷香，无论是吃面还是饺子包子都能让其更有味道，喜辣的人对他毫无抗拒力。准备好白芝麻，辣椒面，花生油。花生油下锅烧热，加入葱花椒八角等佐料，把白芝麻铺……

包含食材

• 辣椒油
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