小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常腊肉排骨笋汤
家常腊肉排骨笋汤

家常腊肉排骨笋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.02 04:11

  • 2066人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腊肉洗干净切2mm的片,笋要嫩的那一部分切滚刀块,老的做出来不好吃。
  • 第二步
    2. 排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。
  • 第三步
    3. 把排骨和腊肉放进焖烧锅里,加凉水没过所有食材,开大火烧开后,转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。
  • 第四步
    4. 我是提前一天晚上做的,闷了一晚上以后,早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后,加入适量的盐和寂静后,再次放进焖烧锅里。
  • 第五步
    5. 好了,晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

烹饪技巧

  • 只是用盐来调味,鸡精也是少量的放点提鲜。打开锅后会闻到满满的腊肉的香味,和鲜嫩的笋在一起是别样的味道。笋也可以用盐腌制的笋尖,我是觉得腌制的笋尖做出来的味道更好,但是用腌制的笋尖的话就要提前先泡好了,因为咸味太重。这个菜喝汤是最好的,味道很鲜美。这是我家待客的常备汤品,简单而且可以提前做好。节省时间。焖烧锅是个好东西,做炖汤是原汁原味不跑味,还省火,我觉得家里有一个是挺好的。

13

收藏

分享
爱心便当

爱心便当

共有477个成果

TA的其他成果

美味烤苹果片片
豆豉蒸鲫鱼
火腿葱煎蛋(简单式)
在家做的炒黄豆
西红柿香葱鸡蛋饼
传统苏式熏鱼
腊味酱萝卜
减肥食谱之蔬菜金枪鱼燕麦粥
查看全部
排骨笋汤 排骨笋汤
17
已被4078人参考

排骨笋汤道美食,他的做法非常的简单,你只需要将这几样东西都准备好,然后在做的时候多放一美那。这一道美食他的独特就独特在它所用的食材上面这种食材是四川所特有的,所……

包含食材