主料

辅料

第一步

1. 准备好食材，木耳水发，虾米水发改刀成小粒，爸爸喜欢海鲜，就加入了虾皮、虾米、虾仁。
第二步

2. 韭菜切碎，虾仁改刀成大粒。
第三步

3. 倒入食材，搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀。
第四步

4. 分三次打水，尽力搅拌上劲儿，在此过程中浇入少许食用油，可使肉馅口感滑嫩香醇，最后加少许盐，切忌最后加盐，步骤不可颠倒，否则易出水。然后加少许耗油，我家人喜爱海鲜，所以加了。可根据大家喜好来
第五步

5. 开始包了，夹拇指肚大小肉馅放在皮的一角
第六步

6. 卷起一角，压紧包着馅的皮的两侧，保证紧实这是重点！否则下入锅中，馅料中的鲜汤会流入锅中，就失去灌汤了。
第七步

7. 对折两边，像抄手一样。
第八步

8. 大部队
第九步

9. 等待下锅
第十步

10. ^_^锅中煮沸水。
第十一步

11. 锅中加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底。
第十二步

12. 碗中盛少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中。
第十三步

13. 加入鸡丝
第十四步

14. 加入红油调色
第十五步

15. 皮儿薄馅儿大，吹弹可破的赶脚。多谢卖馄饨皮儿的大姐。
第十六步

16. 正面来张
第十七步

17. 特写一张，吃到嘴里真的是灌汤的，美味鲜香。
第十八步

18. 美味鲜香