炒饭

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.07.15 04:57

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主料

• 剩饭 ：适量
• 鸡蛋 ：两个
• 瘦肉 ：一块

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把饭拿出来，用汤匙弄碎点，备用，等等好炒
• 第二步
  2. 鸡蛋拿两个打到碗里，加点盐下去，打散（有的人说打蛋的时候放盐不容易散，其实我觉得等放下去炒再下盐更不容易散）
• 第三步
  3. 瘦肉切条备用
• 第四步
  4. 热锅放点油，把鸡蛋炒熟，记得要炒碎点，盛起备用
• 第五步
  5. 再次热锅下油，等油热了放肉炒到变色再盛起来
• 第六步
  6. 再继续热锅热油把饭倒进去翻炒，把饭炒散加入蛋，肉，盐，炒煮，盛起，至于葱可加可不可的

烹饪技巧

• 饭最好是隔夜的，隔夜的才不会那么粘，干点才好炒，炒蛋和炒肉的时候油要少放点，因为后面还要用油炒饭，所以油要少放点，少油才健康哦

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