小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常红烧肉
家常红烧肉

家常红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.17 10:51

  • 1494人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱 :3小段
  • 姜片 :5片
  • 蒜 :4瓣
  • 八角2个
  • 干辣椒 :2个
  • 花椒1小撮
  • 白糖 :两勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 把五花肉切成两厘米的块,放冷水锅里大火煮开两分钟后关火,捞出肉用温水冲掉肉上的浮沫。
  • 第二步
    2. 在煮肉的期间,把蒜切成片,葱,姜都切好。
  • 第三步
    3. 锅里放油,小火把花椒,八角,干辣椒炒香,然后放入葱姜蒜炒出香味,再放入五花肉用中火煸炒的微黄盛出。
  • 第四步
    4. 炒锅放油和白糖,小火慢慢熬至大泡变小泡,小泡快没的时候,放入五花肉快速翻炒,使每块肉都染上糖色,到入沫过肉的开水,放点料,整锅倒入高压锅里,上气后转小火煮十分钟关火,
  • 第五步
    5. 等高压锅里的气放完,再倒入炒锅里大火收汁,放一勺盐和少许生抽,如果觉得汤汁不够浓稠,可以勾一点点的芡粉。

烹饪技巧

  • 我是在超市买的专门做红烧肉的五花肉,肥瘦比例很完美,吃着香而不腻。我这是第一次做哦,是参考文怡的红烧肉做的,只是把她的砂锅换成了高压锅,节省时间。第一次做就成功了,看着他们吃的那么香,心里满是成就感

10

收藏

分享
酒肉族

酒肉族

共有513个成果

TA的其他成果

宝宝蝴蝶面
超好吃酱牛肉,不能等哦!
自制冰糖葫芦-草莓版
美味的四川泡菜
好吃的大头菜辣椒包子
美味自制香肠
桃胶皂角米木瓜粥
红枣薏仁百合银耳羹
查看全部
红烧肉的做法 红烧肉的做法
34
已被14395人参考

红烧肉的做法最正宗的做法这样的美事,才是深受自己,还有自己的家人,朋友,还有客人的喜爱,这样的美食才能真正地流传百世,这样的美食也正在传承着中华文明。这一道美食……

包含食材