郭林黄金地瓜糯米饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.28 05:17

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主料

• 地瓜 ：1个

辅料

• 糯米粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜切块上锅蒸熟，到筷子一插就透的那种程度。大概要10－15分钟。
• 第二步
  2. 趁热去皮。（小敲门：用筷子直接夹皮～）
• 第三步
  3. 地瓜用勺子碾碎，加适量适量糯米粉，面粉，糖，（比例依个人口味而定，但面粉和糯米粉总量不超过地瓜糊的量），搅拌均匀，到快成面团为止。
• 第四步
  4. 锅中倒入足量植物油，中到大火，加入地瓜团子，煎至两面金黄。
• 第五步
  5. 出锅。

烹饪技巧

• 喜欢糯米的人可以不用加太多的面，也不用和成面团，大概是很粘稠小沾手的样子就可以下锅煎了，其实本人更喜欢那种，只是不会太成型。

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