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自制奶油曲奇饼干
自制奶油曲奇饼干

自制奶油曲奇饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.24 04:41

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主料

  • 黄油130
  • 细沙糖 :130
  • 低精筋粉 :200
  • 糖粉 :65
  • 鸡蛋2个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油切成小块,室温使其软化。
  • 第二步
    2. 用打蛋器搅打至顺滑。
  • 第三步
    3. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
  • 第四步
    4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
  • 第五步
    5. 搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
  • 第六步
    6. 筛入低筋粉,用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀。将面糊装入表花袋挤出花纹。
  • 第七步
    7. 烤箱中层,200度,20分钟左右。

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