麻辣虾

具体步骤

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  第一步
  1.取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出；
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  第二步
  2.用剪子将虾须剪掉；
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  第三步
  3.清洗干净并沥干水分；
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  第四步
  4.将葱、姜、蒜切好备用；
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  第五步
  5.锅内放入油烧热后放入花椒煸出香味，放入豆瓣酱；
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  第六步
  6.加入葱、姜、蒜一起炒出香味；
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  第七步
  7.加入沥干水分的虾，大火爆炒；
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  第八步
  8.炒至虾变色后再爆炒一会，再加入少量清水；
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  第九步
  9.小火焖至汤汁干即可。