无油酸奶蛋挞

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.11 04:22

• 1404人看过
• 13
• 收藏

主料

• 蛋黄 ：三个
• 白糖 ：45
• 牛奶 ：90
• 酸奶 ：150
• 玉米淀粉 ：15
• 炼乳 ：9
• 飞饼皮 ：两张
• 无盐黄油（可选） ：9

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋挞液：按配方份量把蛋黄，牛奶，酸奶，白砂糖，炼乳，玉米淀粉放入容器，搅匀。如果希望有点油，可以把十克黄油融化，倒入后搅匀
• 第二步
  2. 蛋挞皮：一是可以买现成的蛋挞皮，一个大约1元；二是用飞饼加工，一张飞饼可做六只挞皮，每只成本两角左右。飞饼解冻，撒面粉后卷成卷，放案板上用手搓紧搓长，切成十二等分，像擀饺子皮一样两份放一起，擀饺子皮大小。铺放入挞托里。三是自己用生面饼包裹黄油，反复叠和擀，做千层稣皮
• 第三步
  3. 倒入七成满挞液，放入面包机底部，烘焙35分钟，烤箱的话烤二十分钟，200℃。
• 第四步
  4. 烤制出焦糖色，可根据喜好追加5分钟烘焙。
• 第五步
  5. 成功出炉
• 第六步
  6. 健康，无油，鲜嫩，细腻，爽滑，奶香四溢的蛋挞

烹饪技巧

• 用面包机烘焙的无油酸奶蛋挞，也可以用烤箱做。这是十二只蛋挞的份量。如果做六只，份量减半即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

梅花糕点

共有494个成果

TA的其他成果

查看全部

蛋挞的做法

11

已被5321人参考

蛋挞的做法是比较简单的，作时间在二十分钟左右，制作工艺也非常简单。可以根据自己的口味往上面添加各种各样的材料，比如葡萄干，黑芝麻等等。这款甜品比较受到小孩子的欢……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“蛋挞的做法”做法

• 
  红豆坊
• 
  美美厨芳
• 
  开心烘焙
• 
  老虎鱼

无油酸奶蛋挞评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……