家常银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.01.10 06:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳，最好是糯耳，一大朵，充分泡水张开，至少6小时以上，我泡了将近一天，之后更好煮烂。
• 第二步
  2. 泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进莲子。干莲子不可浸泡，否则煮不烂。
• 第三步
  3. 开大火烧开，沸后转小火，煮半小时，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮十分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。大功告成。

烹饪技巧

• 1银耳，最好是糯耳，好煮糯好出胶。2干莲子不可浸泡，否则煮不烂。

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