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家常菜尖椒炒腊肉
家常菜尖椒炒腊肉

家常菜尖椒炒腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.06 05:28

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :2
  • 盐 :1
  • 葱花 :少许

具体步骤

  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.蒸熟的腊肉
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.尖椒洗净去蒂
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜去皮
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.尖椒和胡萝卜切菱形片
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.炒锅坐火烧热加少许油至4成热,下胡萝卜片煸炒2分钟盛出备用
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.炒锅中加适量油烧至8成热,用葱姜爆香
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.加入青尖椒和煸好的胡萝卜翻炒均匀
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.后倒入蒸好的腊肉翻炒片刻
  • 家常菜尖椒炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.炒匀加鸡精调味后出锅即可

烹饪技巧

  • 腊肉也可以直接切片生炒,但要先炒腊肉再加辣椒和胡萝卜,腊肉已经很咸,少放盐。

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