翡翠虾仁面

具体步骤

• 第一步
  1. 用原汁机榨取一定量的菠菜汁，这个过程跟彩虹蔬菜面的流程是一样。菠菜先焯水，去掉叶酸，榨汁待用……也可以根据自己的喜好，使用胡萝卜汁或者其他的蔬菜汁代替。
• 第二步
  2. 接下来，选择用面条机制作面条，今天尝试制作我们家宝宝最爱的空心面，选择空心面的压面头。
• 第三步
  3. 接下来，用机器自带的量杯量取200g面粉，倒入面条机
• 第四步
  4. 200g面粉相应的需要70ml的菠菜汁，不同的面粉和汁的用量，机器都有详细的说明，很简单。
• 第五步
  5. 启动机器，选择“自动”模式，替你和面、揉面、擀面
• 第六步
  6. 在机器搅拌的状态下，均匀地倒入菠菜汁。注意：得在机器搅拌的状态下倒入菠菜汁，这很关键。空心面制作全程自动化，非常方便，在做面的过程中先处理虾仁。
• 第七步
  7. 用原汁机套件来绞馅制作虾泥
• 第八步
  8. 没想到吧，我的原汁机不仅能榨汁，还可以做各种馅料。
• 第九步
  9. 将做好的虾泥灌到裱花袋内备用，家里没有裱花袋的也可以选择用保鲜袋剪个口替代。
• 第十步
  10. 面条已经做差不多了哦，看，非常成功的空心面哦，而且全手工零添加，妈妈们完全可以放心给宝宝食用。
• 第十一步
  11. 妈妈们需要注意，成品面条作成以后，要剪短一点，给宝宝吃的面条不能太长，容易呛到宝宝。
• 第十二步
  12. 空心面和吓泥都准备完成，可以下锅了。
• 第十三步
  13. 这里妈妈们需要注意，因为虾泥不需要跟面条一样煮那么长时间，所以我们需要等面条七八分熟以后，再将虾泥挤入。
• 第十四步
  14. 虾泥煮熟后即可出锅了……妈妈们如果是制作汤面呢，可以选择用鸡汤或者骨汤做汤底，因为面条完全自制，没有加一点碱，所以面条甚至不用出锅滤水。
• 第十五步
  15. 那做拌面呢，出锅以后还可以加入橄榄油和一些黑芝麻粉，这样会更加香气四溢。
• 第十六步
  16. 对于不太喜欢空心面的宝宝，妈妈还可以根据个人习惯，选择不同的压面头，制作出宽的、窄的等各种各样不同的面条。