家常菜虾皮焖冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 05:37

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主料

• 冬瓜 ：500
• 虾皮 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜削皮，切块，因为是焖冬瓜，最好切大块，在冬瓜背上打上花刀，为了更好的入味。
• 
  第二步
  2.热锅冷油，油烧热后，放入块状冬瓜煎。
• 
  第三步
  3.待冬瓜块煎的微黄，放入酱油调色。
• 
  第四步
  4.将虾皮泡水冲洗下！，虾皮只需要要过下水即可，不需要泡发，去除杂质。
• 
  第五步
  5.放入适量的水，没过冬瓜为宜，放入虾皮，加入葱段，生姜一起焖煮。
• 
  第六步
  6.慢慢的等待收汁，待水分收的粘稠状即可出锅装盘，撒上葱花。

烹饪技巧

• 焖冬瓜需要放些虾皮或者肉更香!

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虾皮焖冬瓜

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已被1772人参考

虾皮焖冬瓜是道口味极好，又富有丰富营养的一道菜，吃起来味道鲜美，运用焖的烹饪方法将虾皮的味道锁在了冬瓜中，是冬瓜的味道更佳可口。这道菜特别适合有动脉硬化、冠心病……

包含食材

• 冬瓜
• 虾皮

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