家常菜虾皮焖冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.24 05:39

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主料

• 冬瓜 ：300
• 虾皮 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用
• 
  第二步
  2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块
• 
  第三步
  3.锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下
• 
  第四步
  4.倒入虾皮
• 
  第五步
  5.加入适量的水（和食材齐平即可）
• 
  第六步
  6.大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘
• 
  第七步
  7.很下饭哟

烹饪技巧

• 潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。

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虾皮焖冬瓜

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已被1772人参考

虾皮焖冬瓜是道口味极好，又富有丰富营养的一道菜，吃起来味道鲜美，运用焖的烹饪方法将虾皮的味道锁在了冬瓜中，是冬瓜的味道更佳可口。这道菜特别适合有动脉硬化、冠心病……

包含食材

• 冬瓜
• 虾皮

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