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扁豆排骨焖面
扁豆排骨
扁豆排骨

扁豆排骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.10 04:39

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主料

辅料

  • 生姜 ：半块
  • 小葱 ：两棵
  • 白砂糖 ：一勺
  • 尖椒 ：一个
  • 老抽 ：一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨热水洗净，生姜切片，小葱切大段；
  • 第二步
    2. 排骨生姜葱都放过锅中，放水没过排骨，大火烧开。如有沫子，撇掉。
  • 第三步
    3. 改小火慢炖，半小时左右。看着锅别烧干了。
  • 第四步
    4. 排骨小火炖着的时候，把扁豆尖椒洗净切段。小火半小时左右，把扁豆尖椒一起放入锅中并加热水没过扁豆。
  • 第五步
    5. 加入白糖一勺（冰糖更好），老抽一勺。大火烧开后转小火。
  • 第六步
    6. 待汤快收干时关火起锅。装盘！

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扁豆排骨焖面 扁豆排骨焖面
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已被2129人参考

扁豆排骨焖面，是一道较为常见的北方传统面食。用高压锅焖制而成的排骨和扁豆，伴随着蒜蓉八角的香气，让人胃口大开。香嫩入味的排骨，香脆稍软的扁豆，与盐泡的手擀面搅拌……

包含食材
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扁豆 手擀面 排骨

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