家常三花肉炒笋干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 06:18

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主料

• 毛竹笋干 ：100g
• 三花肉 ：500g

辅料

• 大葱 ：10
• 酱油 ：5
• 花生油 ：15
• 盐 ：2
• 味精 ：2
• 麻油 ：适量
• 香菜段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干要提前用开水泡上二天，如果能用淘米水、米汤等泡，则更佳泡的时候勤换水，发好后最好再过开水焯一遍再炒（高压锅压半小时直接可炒）
• 第二步
  2. 泡好后，刀子斜45无角切笋干，切成片状，备用。三花切成块状，备用。
• 第三步
  3. 先放点油，把三花肉炒着七分熟装盘。锅再放油葱蒜炒香，再加入切好的笋干，翻炒，加三花肉一块再炒，焖两分钟，一些常用调料加上，出锅了，一盘香喷喷笋干炒三花肉！！！！

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