家常剁椒鲜鲍鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.07 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
• 第二步
  2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
• 第三步
  3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
• 第四步
  4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
• 第五步
  5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
• 第六步
  6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
• 第七步
  7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
• 第八步
  8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。

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