家常猪肉炒笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.31 10:29

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主料

• 猪肉 ：150
• 煮好的笋（超市有卖现成的，也可自制） ：150
• 青椒 ：2个

辅料

• 盐 ：少量
• 胡椒 ：少量
• 酒 ：一大勺
• 干淀粉 ：一大勺
• 油 ：一大勺
• 酱油 ：一大勺
• 糖 ：一大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右
• 第二步
  2. 笋切片
• 第三步
  3. 青椒切块
• 第四步
  4. 热锅倒油，炒肉至变色
• 第五步
  5. 放入笋和青椒小炒
• 第六步
  6. 放一点水，盖锅盖小闷2分中
• 第七步
  7. 开盖，放入适量的酱油，糖和酒，大火收汁，装盘

烹饪技巧

• 猪肉用干淀粉腌一下，会更滑嫩，笋用睡煮过更脆

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