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盐水菱角
盐水菱角

盐水菱角

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 03:31

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主料

辅料

  • 盐 :6g
  • 2大片

具体步骤

  • 盐水菱角的做法图解一
    第一步
    1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。
  • 盐水菱角的做法图解二
    第二步
    2.水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

烹饪技巧

  • 吃的时候用手掰或用刀切。菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、铁等成份,是健康美容食品。菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。

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