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吃的时候用手掰或用刀切。菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、铁等成份,是健康美容食品。菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
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盐水菱角主要是由盐巴和菱角等原料制作而成,盐水菱角吃起来咸香适口,独特的口感且形状似地瓜,制作秘诀吃的时候用手掰或用刀切,具有清热解渴,预防癌症,醒脾解酒,缓中……
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