家常原味黄油曲奇

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 07:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄油切小融化到可以搅拌；然后用电动打蛋器初步打发；
• 第二步
  2. 将糖分和幼砂糖筛入初步打发的黄油中打发至发白。
• 第三步
  3. 分三次加入鸡蛋继续打发；
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉；
• 第五步
  5. 将面粉拌入，拌至没有干粉即可；
• 第六步
  6. 将面团放入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴。要点：一次不要放入全部面团，准备一盆热水，将装着剩下面团的容器放入热水，保持面团的柔软，水太热的话就要不时拿出来，不然会过软。每次取一部分放入裱花袋，其他继续保温，这样就非常好挤，一点不费劲，也更易于挤出好花型。
• 第七步
  7. 直接将曲奇挤在铺上油纸的烤盘上，挤的时候手向外扭转就可以挤出菊花状。
• 第八步
  8. 烤箱预热到180度，放入烤盘，设置180度，视烤箱情况以及个人喜欢的上色程度烤1020分钟

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原味黄油曲奇

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