家常萝卜干炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.10 07:34

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主料

• 萝卜干 ：适量
• 豆腐干 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选择比较脆口的萝卜干和比较软的豆腐干，做出的口感会比较好。先把豆腐干用盐水煮透，1、是为了去豆腥味2、是为了让豆腐干入盐味。再分别切成小丁。
• 第二步
  2. 鸡蛋加盐，鸡精打散。（咸度够鸡蛋的就行，因为萝卜干和豆腐干本身都有咸味，小心不要给咸了。）
• 第三步
  3. 锅里加入油，（这里的油要够炒刚才打散的鸡蛋的份量）倒入萝卜干和豆腐干，炒透。
• 第四步
  4. 倒入刚才打好的蛋液，让它和锅中的材料稍稍结块凝固一下。
• 第五步
  5. 用锅铲把它们划散，炒匀。
• 第六步
  6. 简单易做的萝卜干炒鸡蛋就大功告成了！

烹饪技巧

• 因为手机拍的，照片不是很清楚。材料的份量可以按照各人口味适量调整。喜欢脆些的，就多些萝卜干。喜欢软一些的，豆腐干和鸡蛋可以多些。

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