家常红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.15 08:23

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主料

• 三层肉 ：600
• 老抽 ：三勺
• 白糖 ：一勺
• 红糟（可有可无） ：一勺
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 八角 ：2个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧开水 将三层肉放入锅内半分钟左右捞出
• 第二步
  2. 切成拇指大的小块 肥瘦均匀
• 第三步
  3. 将三层肉放入锅中大火翻炒 炒成微焦呈金黄色（不需要放油 肉中含油 ）
• 第四步
  4. 这时会发现锅中肉已经炒出了少许油 将肉和油分别乘出
• 第五步
  5. 少许油 蒜爆香加入一勺红糟在加少许水 三勺老抽将三层肉倒入锅中翻炒一会加一勺糖少许盐鸡精和两颗八角 炒均匀 闷一分钟就可以出锅啦

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