元肉洋参炖猪腰

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.01 06:39

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主料

• 猪腰 ：2只
• 瘦肉 ：适量(4两)
• 陈皮 ：1块
• 洋参 ：适量
• 元肉(龙眼肉干) ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 米酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
• 第二步
  2. 将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.

烹饪技巧

• 此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.

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