清蒸鲈鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼杀好，洗净，控干水备用
• 第二步
  2. 准备一些小料
• 第三步
  3. 把鱼从背脊处切几刀
• 第四步
  4. 准备一个蒸鱼的盘子，在盘子底放几块大姜片
• 第五步
  5. 在鱼身上抹上点盐，糖，生粉，记得要抹匀哦
• 第六步
  6. 然后把鱼放入盘子中，再在鱼身上放些姜丝
• 第七步
  7. 锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制
• 第八步
  8. 约10分钟左右，鱼就蒸好了，此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用
• 第九步
  9. 然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜
• 第十步
  10. 再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上
• 第十一步
  11. 最后锅内烧热油，油温十成热时，把油浇在鱼身上，就可以开吃喽~