酱油渍小黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.03 10:00

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主料

• 迷你黄瓜 ：400

辅料

• 小红尖辣椒 ：适量
• 肉蔻 ：适量
• 肉桂 ：适量
• 八角 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备的主要食材如图。
• 第二步
  2. 先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些；倒入适量的酱油；切好的姜片；干柠檬片；
• 第三步
  3. 之后再倒入干辣椒；把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里；之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天；
• 第四步
  4. 这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。
• 第五步
  5. 特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。

烹饪技巧

• 全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。

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酱油渍小黄瓜

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先把八角和肉桂，肉蔻都放锅里烘一下。加适量酱油。加姜片。放柠檬片。加干辣椒。煮开酱油之后小火煮十五分钟。放凉。把小黄瓜放酱油里。然后拿碟子压住黄瓜。加盖放阴凉处……

包含食材

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