岐山臊子面

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.09 01:23

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主料

• 五花肉 ：50
• 豆干 ：50
• 青笋 ：50
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 辣椒面 ：适量
• 姜蒜 ：少许
• 蒜苗 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。
• 第二步
  2. 姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。
• 第三步
  3. 将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。
• 第四步
  4. 稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。
• 第五步
  5. 好了现在臊子炒好了，就可以下面了。
• 第六步
  6. 锅里煮着面，切点蒜末和小葱备用。
• 第七步
  7. 面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。

烹饪技巧

• 1、因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。

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