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萝卜丸子(百吃不厌版)
萝卜丸子(百吃不厌版)

萝卜丸子(百吃不厌版)

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 09:29

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主料

  • 红皮萝卜 :适量
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋1枚
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 红皮萝卜一个洗净,尽量不去皮。
  • 第二步
    2. 用擦子擦成条。
  • 第三步
    3. 再用刀切成末。
  • 第四步
    4. 加鸡蛋,面适量,搅拌。
  • 第五步
    5. 加葱末、姜末、盐搅拌均匀。
  • 第六步
    6. 热锅,加油热8成。
  • 第七步
    7. 用手取材料,用勺取球下油锅。
  • 第八步
    8. 待丸子浮起稍黄,略翻几下。
  • 第九步
    9. 用漏勺捞出丸子控油后,放入铺有煎饼的器具里。稍凉后变酥后食用最佳。

烹饪技巧

  • 1、青、白萝卜都行,但是红皮萝卜口感最好。2、面不要太多,能把萝卜团成球即可。3、不放鸡蛋也可以。4、出锅几分钟后,皮酥最好吃。

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