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戚风蛋糕做法
我的戚风
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我的戚风

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 01:52

  • 1474人看过
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主料

  • 牛奶 ：10
  • 植物油 ：20
  • 砂糖 ：40
  • 面粉 ：45
  • 鸡蛋 ：三颗

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄蛋清分离。。。蛋黄加十克白砂糖。。。牛奶，植物油搅拌均匀
  • 第二步
    2. 筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 第三步
    3. 蛋清分三次加白砂糖打至硬性打发。。。蛋清在打蛋器上呈小尖峰
  • 第四步
    4. 取三分之一蛋清拌入蛋黄糊。。。搅拌均匀再加三分之一。。。
  • 第五步
    5. 之后倒入蛋清中。。。搅拌均匀。。。此刻烤箱开始预热吧。。。
  • 第六步
    6. 把糊糊倒入模具，模具提起十厘米左右松手使其自由落体。。。两次！！！震出大气泡。。。
  • 第七步
    7. 进烤箱。。。我用一百六十度25分钟。。。
  • 第八步
    8. 出来之后立即倒扣晾凉。。。
  • 第九步
    9. 然后脱模切切切。。。

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